Europalia

Inschrijving voor onze kookworkshop "Authentic Indonesia" kan u op 2 manieren.

  • Aan een balie van een tentoonstelling, voorstelling of ander activiteit van Europalia '17 - teken in op de inschrijvingslijst en ontvang een betalingbewijs. Wij sturen uw ticket na per email.
  • Per email & overschrijving: schrijf € 22,- of veelvoud over op rekeingnummer BE96 0355 0080 7405 van "Authentic Indonesia"  en vermeld: Authentic Indonesia.| #uur (10:30 , 14:30 of 18:30) | voornaam | familienaam | #aantdeelnemers | e-adres |  en copy-past naar lieven@casadibatavia.com 

Zodra uw betaling verwerkt is krijgt u per email een deelnemers ticket.

Wenst u bijkomende inlichtingen, aarzel dan niet om ons te contacteren op via ons contactformulier.

---

Onze eigen Indonesische koks verzorgen een kookworkshop en nemen u mee naar de wereld van de boemboes. Dit zijn fijngewreven kruidenmengsels die worden gebruikt in de Indonesische keuken. Traditioneel worden de ingrediënten in een vijzel fijngewreven. Zij leiden u naar een rijke wereld van typische en meer zeldzame kruiden. Samen met u maken zij een echte nasi goreng schotel met oedang goreng (gebakken scampi's) en een aangepaste garnering.

Inleiding: Indonesische invloed op de Nederlandse en European keuken.
Boek: de geur van witte rijst - verzamelde Indische eet- en kookherinneringen - by Han Go
Locatie: @ popup keuken - IVV Sint Vincentius Molenaarsstraat, Gent  -
Maximaal 16 personen per sessie