Workshops

Kook workshops in de toekomst.

Op dit ogenblik zijn er geen kookworkshops gepland.

  • Indien geïnteresseerd bent geeft  je voornaam | familienaam | e-adres | op via info@casadibatavia.com 

---

De workshops gebeuren in samenwerkingen met PPI-Gent, de indonesische studentenvereniging.  Zij verzorgen een kookworkshop en nemen u mee naar de wereld van de boemboes. Dit zijn fijngewreven kruidenmengsels die worden gebruikt in de Indonesische keuken. Traditioneel worden de ingrediënten in een vijzel fijngewreven. Zij leiden u naar een rijke wereld van typische en meer zeldzame kruiden. Samen met u maken zij een echte nasi goreng schotel met oedang goreng (gebakken scampi's) en een aangepaste garnering.

Inleiding: Indonesische invloed op de Nederlandse en European keuken.
Boek: de geur van witte rijst - verzamelde Indische eet- en kookherinneringen - by Han Go
Locatie: 
Maximaal 16 personen per sessie